黑茶基地举办第六届安化黑茶非遗传承科普周之

----安化黑茶实践活动

2022年11月21日至11月26日，安化黑茶非遗传承湖南省社会科学普及基地、安化黑茶湖南省科普教育基地、黑茶金花湖南省重点实验室等湖南城市学院黑茶基地联合举办“安化黑茶非遗传承”科普周活动之“黑茶实践”为主题的黑茶科普活动。

活动期间，胡治远博士带领学生参观黑茶制作车间、黑茶存贮车间和黑茶种质资源库。在黑茶制作车间，胡治远博士详细讲解传统茯砖茶和金花散茶的制作要领，包括控温、控湿等关键技术指标；在黑茶存贮车间，详细介绍存储条件对黑茶品质的影响，黑茶应存放在干燥通风无异味的房间；在黑茶种质资源库，介绍金花菌的类别、分类方法以及区别，了解金花菌对黑茶品质的影响。

本次活动旨在学生近距离接触黑茶制备过程，了解黑茶传统制作工艺和现代化制作技术，提升学生黑茶认同度和自豪感。让学生在参与过程中了解黑茶、喜欢黑茶和宣传黑茶。（李滔滔供稿 刘石泉审核）

黑茶制作车间——胡治远博士讲解黑茶深加工案例

黑茶储存车间——学生观察金花黑茶

黑茶储存车间——胡治远博士讲解黑茶储存条件

黑茶种质资源库——胡治远博士讲解金花菌的差别