湖南农业大学萧力争教授来重点实验室讲学                

6月22日，湖南农业大学萧力争教授应邀来黑茶金花湖南省重点实验室做了《茶叶品质形成的生化原理》和《关于中国茶产业发展的思考》的两场学术报告，黑茶金花重点实验室研究团队成员、益阳市黑茶企业相关技术人员以及材化院部分师生参加了此次学术活动。

萧教授在以《茶叶品质形成的生化原理》为主题的讲学中，重点介绍了“茶叶的化学组成及对茶叶品质的贡献、我国主要茶类品质形成原理、红茶加工中物质变化与品质形成、黑茶加工中物质变化与品质形成”等茶叶生化知识，并结合自己多年品茶评茶的深厚经验，详细讲述了如何将茶叶品质的变化与内含成分的转化紧密联系，以及六大茶类不同成分的动态和谐构成了茶叶独有的魅力。

萧教授在以《关于中国茶产业发展的思考》为主题的讲学中，萧教授着重介绍了“茶产业/行业的界定、茶产业的形成与发展、国际茶叶生产消费概况、中国茶产业概况”等茶产业综合信息，最后提出了关于中国茶产业发展的一点思考，展望了制茶行业在未来的发展机遇与巨大潜力。

此外，萧教授还与大家分享了自己评茶、品茶、研究茶过程中的故事，整场报告高屋建瓴、深入浅出，为实验室发展提供了新思路和新方向。

萧力争教授现任中国茶叶协会副理事长、湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学国家教育部茶学重点实验室副主任、国家一级评茶师、全国优秀茶学专家、中华茶文化优秀教师。萧教授长期从事茶叶加工技术与理论、茶叶审评、茶叶企业经营管理与茶文化等方面的教学和研究工作，对推动我省茶产业发展作出了重大贡献，在业界享有较高的声誉。  

萧力争教授在重点实验室学术交流中心讲学  

萧力争教授在重点实验室学术交流中心讲学  

萧力争教授与实验室人员在一起