黑茶基地获批黑茶精深加工相关专业硕士学位培养资格

据国家教育部学位与研究生教育发展中心相关文件信息，2024年湖南城市学院获批新增材料与化工（085600）等8个专业硕士培养点，其中材料与化工专业硕士学位点服务于新材料，聚焦低碳与环境功能材料、天然产物分离纯化与应用、化工分析新技术三个研究方向，在服务益阳黑茶和益阳电容器等地方优势资源产业方面，有深厚的底蕴，形成了鲜明特色。

材料与化工专业硕士学位点天然产物分离纯化与应用方向，聚焦地方特色黑茶资源，发展黑茶发花新技术，解析黑茶活性功能成分，开发降糖、降脂等黑茶精深加工定向功能产品。

自2007年与湖南益阳茶厂共建黑茶发酵联合实验室以来，以安化黑茶为研究中心，依托湖南城市学院生物质科学与工程、化学工程与工艺、环境工程专业，先后与益阳茶厂有限公司、白沙溪茶厂有限公司、黑美人茶业有限公司、益阳市质量技术监督局、吐鲁番生产力促进中心、美国科罗拉多州立大学食品与营养学院、美国科罗拉多州立大学茶叶研究所、美国科罗拉多州立大学动物癌症中心、美国WH健康中心等开展了广泛的国内外产学研合作与交流。

学位点围绕一流人才培养和产业关键技术研发，打造黑茶生态圈，产教融合搭建“茶产业、茶文化、茶科研”平台，组建了湖南城市学院黑茶研究所（2007年、校级）、湖南省高校黑茶发酵工艺与质量控制关键技术产学研合作示范基地（2010年、省级）、益阳市黑茶加工工程技术研究中心（2011年、市级）、湖南省生物工程专业黑茶研发校企合作人才培养基地（2012年、省级）、中国黑茶产业技术联盟创新服务平台共性技术研究中心（2012年、国家级）、黑茶发酵及功能成分提取技术湖南省应用基础研究基地（2012年、省级）、湖南城市学院黑茶研发协同创新中心（2013年、校级）、黑茶加工技术及活性功能成分应用研发湖南省高校科技创新团队（2014年、省级）、黑茶金花湖南省重点实验室（2016年、省级）、湖南省安化黑茶科普教育基地（2018年、省级）、湖南省安化黑茶非遗传承社会科学普及基地（2019年、省级）、黑茶湖南省创新创业教育基地（2022年、省级）、湖南省安化黑茶中小学劳动教育实践基地（2023年、省级）、益阳市茶叶学会理事长单位（2023年、市级）、全国三茶统筹产教融合共同体副理事长单位（2024年、国家级）等各级各类黑茶平台22个。

学位点近五年来主持国家自然科学基金等项目6项、湖南省科技计划重点项目5项、湖南省自然科学基金12项、湖南省教育厅产业化培育项目3项、黑茶横向项目12项等各级各类黑茶研究项目近100项，合同经费2000余万；获湖南省技术发明奖3项、科学技术进步奖2项，授权国家发明专利15项，SCI收录论文120篇。

学位点对接地方特色黑茶精深加工产业化成果突出：

开发了金花黑茶生产工艺，该工艺依托茯砖茶散茶发花生产工艺国家发明专利，在纯化全国各地金花，建立种质资源库基础上优选优育，能确保菌种种质资源质量，建立了金花老化复壮体系，实现了金花开放接种，精控化、清洁化工艺生产，缩短了生产周期至传统茯砖茶工艺的四分之一，实现了无生产季节限制，能稳定高质量发花，代表科研产品有富金花系列茯砖茶、富金花系列散茶等，该工艺2016年获湖南省技术发明三等奖。

开发了金花系列深加工产品生产工艺，开发了黑茶金花膏、黑茶金花保健酒、黑茶金花保健饮料、黑茶金花面膜等系列科研产品，获2016年第五届中国创新创业大赛生物医药行业总决赛优秀团队、湖南省第三届创新创业大赛优秀团队。

开发了茶渣等农产品下脚料生产黑茶金花的工艺：该工艺利用现代微生物培养、分离技术，能在7天时间内实现对低品质黑毛茶、过期绿茶、茶叶加工下脚料、麸皮、谷壳、莲子壳、花生壳等农产品下脚料快速生长金花，金花收率5%左右，是传统工艺产黑茶金花收率的100倍以上。其主产品是高保健品质的金花粉，具有极为广阔的应用前景，副产品为发酵后基质是优质的有机肥，对解决目前农业生产中化学肥料施用带来的多重困境是一种绿色、环保、生态途径，该工艺2020年获湖南省技术发明三等奖。

实验室开发了黑茶金花泡腾片，在2022年第十届“挑战杯”湖南省大学生创业计划竞赛上荣获金奖，在2023年第十三届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛中荣获银奖。

热忱欢迎报考湖南城市学院材料与化工（085600）专业硕士，凡第一志愿考生报考材料与化工专业硕士学位点天然产物分离纯化与应用方向，除享受湖南城市学院统一的研究生奖学金（1. 研究生新生学业奖学金：12000元(一等，主要对象为第一志愿)，6000(二等，调剂录取)，毕业于双一流大学或教育部学科评估排名C+及以上高校的考生另奖励3000元。2. 二、三年级研究生学业奖学金：每年评定一次，12000元(一等)，8000 (二等)，6000 (三等)。 3. 研究生助学金：6000元/年。 4. 国家奖学金：硕士研究生国家奖学金奖励标准为每生每年2万元。 5. 担任研究生助教：1000-3000元/岗位）外，黑茶金花湖南省重点实验室每年还将提供黑茶精深加工的定向开放基金，用于黑茶精深加工项目研发。

凡有意向准备报考湖南城市学院专业硕士学位点天然产物分离纯化与应用方向，有志于从事黑茶精深加工研发的考生，欢迎发邮件至：690350405@qq.com.咨询。

欢迎查阅硕士考试大纲、招生指南。

湖南城市学院2025年硕士研究生招生考试大纲：

湖南城市学院2025年硕士研究生招生考试大纲（持续更新）-研究生处 (hncu.edu.cn)

 

湖南城市学院2025年硕士研究生招生指南

湖南城市学院2025年硕士研究生招生指南-研究生处 (hncu.edu.cn)